최근 건강 트렌드 중 하나로 ‘마음 챙김 식사법’이 주목받고 있다. 스마트폰을 만지며 허겁지겁 식사를 하거나, TV 앞에서 끼니를 때우는 모습은 이제 익숙한 일상이 됐다. 그러나 이런 식습관이 소화 불량, 폭식, 만성 피로 등 다양한 건강 문제로 이어진다는 우려의 목소리가 커지고 있다.
마음 챙김 식사법은 한 끼 식사에 집중하며 먹는 습관을 의미한다. 단순히 음식을 씹는 데서 그치지 않고, 식사의 과정을 천천히 음미하고 음식의 맛과 향, 식감에 집중하는 것이 핵심이다. 국내 직장인 박모 씨(35세)는 “점심시간에도 메신저 확인이나 업무로 식사에 집중하기 어려웠다”며, “최근에는 급하게 먹는 대신 한입마다 젓가락을 내려놓고 천천히 씹으니 포만감도 더 빨리 느껴지고, 불필요한 간식도 줄었다”고 밝혔다.
실생활에서 쉽게 적용할 수 있는 마인드풀 이팅 팁은 다음과 같다.
첫째, 식사 자리에 앉기 전 1분간 심호흡을 해보자. 간단한 호흡 명상은 복잡한 생각을 정리하고 식사에 집중하는 데 도움을 준다.
둘째, 식탁에서 스마트폰이나 노트북, TV 등 전자기기를 멀리 두는 것을 권장한다. 주변의 시각·청각 자극을 줄이면 음식을 더 잘 느끼고 과식도 막을 수 있다.
셋째, 한입 먹고 20~30회씩 천천히 꼭꼭 씹으며, 음식의 다양한 맛과 질감을 음미한다. 씹는 횟수가 많아지면서 소화도 한결 원활해지는 효과를 얻을 수 있다.
새로운 식습관을 꾸준히 실천하는 데 완벽을 기대할 필요는 없다. 하루에 한 끼, 일주일에 몇 번이라도 의식적으로 천천히, 집중하며 식사해보는 것이 중요하다. 마음 챙김 식사법이 건강을 지키는 새로운 루틴으로 자리 잡을 수 있을지 주목된다.
